Cambiar tuberias cocina y cambiar campana de sitio

El piso me lo dan en 1 mes, asi que es nuevo a estrenar. Voy a cambiar la cocina entera pero el sitio donde va el grifo es diferente al que esta ahora, asi que tendria que cambiar la tuberia de sitio. Ademas tambien cambia de sitio la camapana estractora. Para que os hagais una idea, la cocina actual hace como un "L", en la que en un lado de la "L" esta el fregadero y en el otro lado de la "L" esta la placa con la campana. Me idea es quitar esa "L" y hacer una unica encimera recta en medio de la cocina que divida cocina y salon. Por lo que habria que llevar tanto la toma de agua del fregadero y lavavajillas y la camapana a esa encimera tipo isla. Tengo fotos de la cocina actual y de como quiero que quede para que os hagais mejor a la idea. Gracias!