Presupuesto para redacción del proyecto para reforma general de un local

hola buenos días, me gustaría saber orientativamente cuánto puede costar la redacción de un proyecto de obra para la reforma general de un bajo comercial. antes este bajo era una peluquería de caballeros y se quiere transformar en una churrería. el local es de planta rectangular, más una habitación grande al fondo que es el cuarto de baño, con una superficie total de unos 30-35 m2.
en el presupuesto del proyecto habría que recoger el cambio de suelo de toda la superficie, muy estropeado, la demolición de parte de una pared (de 3m de largo por 2,5 de alto), la eliminación de un escalón mediante pequeña rampa, la adecuación del cuarto de baño para pmrs haciéndolo nuevo (tiene espacio suficiente), la instalación de agua caliente, eléctrica y de gas, y por último la colocación de una campana extractora potente para poder elaborar los churros en el interior del local.
necesito el coste de la elaboración (redacción) de este proyecto de obra + el visado por parte del ingeniero/arquitecto, para entregarlo en el ayuntamiento.
por otra parte, también estaría interesado en el coste estimado de la reforma en sí, incluyendo la asistencia técnica necesaria a lo largo de la obra (si se necesitara ésta, ya que la obra es de pequeña entidad).